Uzmanlardan Mantar Zehirlenmesi Uyarısı
Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Toksikoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Aydın, özellikle sonbahar ve ilkbahar aylarında artı...
Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Toksikoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Aydın, özellikle sonbahar ve ilkbahar aylarında artış gösteren mantar zehirlenmelerine karşı kritik uyarılarda bulundu. Zehirli ve yenilebilir mantarların görünüş, renk, koku veya dokularına bakılarak birbirinden ayırt edilemeyeceğini belirten Aydın, bu tür mantarların birbirine oldukça fazla benzeyebildiğini vurguladı.
Nemli ve yağışlı havalarda mantarların hızla büyüdüğünü ifade eden Prof. Dr. Ahmet Aydın, halkın doğada yetişen mantarları tanıdığını zannederek topladığını ve bunun her yıl zehirlenme vakalarına yol açtığını kaydetti. Aydın, mantar tüketimindeki risklere dikkat çekerek, mantar yemenin hayati bir zorunluluk olmadığını ancak zehirli bir tür tüketmenin ölümcül sonuçlar doğurabileceğini belirtti. Ayrıca zehirli mantarların pişirilmesinin veya konserve yapılmasının zehir etkisini ortadan kaldırmadığını dile getirdi.
Belirtiler Günler Sonra Ortaya Çıkabiliyor
Mantar zehirlenmesi belirtilerinin tüketilen türe göre değişiklik gösterdiğini belirten Prof. Dr. Ahmet Aydın, bazı mantarların tüketimden 30-45 dakika sonra bulantı, kusma ve ishal gibi şikâyetlere yol açtığını söyledi. Buna karşın bazı ölümcül mantar türlerinin ilk saatlerde belirti vermediğine dikkat çeken Aydın, köygöçüren mantarı olarak bilinen Amanita phalloides türünün 16-19 saat sonra mide-bağırsak şikâyetleri ve vücutta ciddi halsizlik yaratarak karaciğer yetmezliğine neden olabildiğini ifade etti. Tedavi sürecinin zorlu geçtiği bazı vakalarda karaciğer naklinin dahi gerekebildiğini belirten Aydın, kimi mantar türlerinde ise belirtilerin 14 gün sonra dahi ortaya çıkabildiğini kaydetti.
Çocuklar Daha Ağır Etkileniyor
Aynı bölgede farklı yıllarda farklı mantar türlerinin yetişebileceğini ve bu durumun zehirlenme riskini artırdığını belirten Aydın, doğadan mantar toplamanın büyük bir risk olduğunu vurguladı. Zehirlenme vakalarının aynı aileden birden fazla kişiyi etkileyebildiğini söyleyen Prof. Dr. Ahmet Aydın, çocukların vücut ağırlıklarının daha düşük olması nedeniyle zehirli maddelere karşı yetişkinlere kıyasla çok daha hassas olduklarını ve süreçten daha ağır etkilendiklerini belirtti. Doğadan toplanan mantarlar yerine marketlerde satılan kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiği yinelendi.
Kaynak: Haber Merkezi ·
